Come facevano i nostri "nonni", anche noi lavoriamo la terra seguendo il normale svolgimento delle stagioni. I frutti e gli ortaggi coltivati sono esclusivamente "stagionali", tutto deve crescere e maturare senza alcuna forzatura, e senza aggiunta di concimi e pesticidi, rispettando i tempi dettati dalla natura. Le nostre coltivazioni sono molto "antiche"!
Con amore e passione continuiamo a coltivare piante secolari e affianchiamo loro nuove piante giovani della stessa specie. Vogliamo riportarvi ad assaporare le cose di un tempo e farvi ritrovare sapori e profumi dimenticati.